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- 要】目的:测定并比较黑豆、黄豆、红豆、绿豆四种豆中的蛋白质含量。方法:豆子加水匀浆后,离心收集上清,用双缩脲法测定蛋白质含量。结果:黑豆组蛋白质含量为(176.523.04)mg/g、黄豆组蛋白质含量
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向豆丁求助:有没有黑豆黄豆豆浆?