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第五章
相平衡与相律
相是体系中具有相同物理与化学性质的 均匀部分的总和，相与相之间有界面， 均匀部分的总和 相与相之间有界面 各相可以用机械方法加以分离，越过界 面时性质发生突变。
1. 相/phase
特征：
空气 盐水等 空气、盐水等
1. 1 一个相中可以包含几种物质，即几种物质可以形成一个相； 个相中可以包含几种物质，即几种物质可以形成 个相； 2. 一种物质可以有几个相； 水有固相、液相和气相 糖+砂
3. 固体机械混合物中有几种物质就有几个相； 4. 一个相可以连续成一个整体，也可以不连续。 冰
相定义
a) b) c) d) e)
相：体系中具有相同物理与化学性质的均匀 相 体系中 有相 物 与化学性质的均匀 部分的总和称为相 部分的总和称为相。 相的性质： 相与相之间有界面 越过界面性质发生突变 各相可以用物理的方法加以分离 相和物质量的多少无关 相和物质是否连续无关
2、平衡态稳定判据 平衡态稳定判据
平衡态公理： 稳定平衡态是指体系的宏观约 束（条件）固定时，它能永远停留在该状态， 而且体系中不受约束的宏观参量由于外界对体 系的有限扰动或体系自身涨落而偏离平衡值后 系的有限扰动或体系自身涨落而偏离平衡值后， 能自动地恢复到原来的平衡态，而不会转移到 其它新的
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