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水煮牛腰柳肉(菜谱附带图片具体做法).doc
- 主料:牛肉(肥瘦)200克,莴笋100克,青蒜100克,芹菜100克 调料:花椒粉6克,盐4克,酱油10克,姜5克,料酒5克,大蒜5克,淀粉(玉米)50克,豆瓣酱100克,味精2克,辣椒(红、尖、干)30克,植物油50克 水煮牛腰柳肉的做法: 1. 将牛腰柳肉(牛肉)横筋切成片; 2. 蒜苗(青蒜)、芹菜切成段; 3. 莴笋尖切成片; 4. 葱、姜切末; 5. 炒锅下油烧热,再下干辣椒炸至稍变色取出沥油,切成段备用; 6. 炒锅下油烧热,下蒜苗、芹菜、莴笋尖炒断生放盐,起锅装盘垫底; 7. 炒锅置旺火上,下油烧至四成热,先放干辣椒段、豆瓣酱炒香,再加姜末、蒜末翻炒片刻,掺肉汤(500毫升)烧沸,打去粗渣,加盐、酱油烧匀; 8. 牛肉片用料酒、盐、湿淀粉、味精码匀抖散下锅,待牛肉熟透,汤汁浓稠后,起锅舀在菜上; 9. 把辣椒、花椒粉撒在上面,再淋上热植物油即成。
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[水煮肉片怎么做才滑嫩]肉怎么做才「嫩」.doc
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水煮肉的做法.doc
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- 满族食俗中的白煮肉白煮肉,也叫烀肉,切白肉等,看似简单,其实它颇有历史渊源的。《后汉书.挹娄传》中记载“挹娄,古肃慎之国也„„好养豕,食其肉,衣其皮”,挹娄,就是满洲人的古称,可见满族养猪的历史是相当
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环境影响评价报告:水产品精深加工,现主要产品有鱼糜(冻带鱼糜、冻杂鱼糜、冻白姑鱼糜等)、鱼柳(冻煮金枪鱼肉、冻煮鲣鱼肉等)、水产品冻品系列.doc
- 1.1公司概况(公司的历史沿革): 1.2企业已经履行的相关环保手续 1.3本项目由来 2.1产品方案及规模 2.2现有工程组成 2.3主要生产设备 2.4原辅材料用量 2.5能源消耗 2.6劳动定员
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向豆丁求助:有没有怎么水煮肉?