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酶解
咸鸭蛋
蛋清制取白
蛋白
肽的研究
.pdf
酶解咸鸭蛋蛋清制取白蛋白肽的研究 ...
世纪冰河
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无
凝固蛋白
原的澄清的鲎阿米巴样细胞裂解物
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无凝固蛋白原的澄清的鲎阿米巴样细胞裂解物无凝固蛋白原的澄清的鲎阿米巴样细胞裂解物无凝固蛋白原的澄清的鲎阿米巴样细胞裂解物
专利文献库
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大豆
蛋白凝固
机理
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食品研究与开发2006.Vol.27.NO.11GELATIONMECHANISMSOFSOYBEANPROTEINQIDing-kun,TANGChuan-he,CAOJin-song作者简介:漆定
plasticfish
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羊毛角
蛋白
溶液
凝固
成型及纺丝性能的研究
.pdf
纺织工程
WORDEXPRESS
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145
【优秀毕业论文】 牛乳加热及乳粉热相关工艺对
蛋白
聚合及
凝固
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博士学位论文牛乳加热及乳粉热相关工艺对蛋白聚合及 凝固特性的影响 EFFECTS HEATTREATMENT BOVINEMILK THERMAL-RELATEDPROCESSES DURING MA
bz234567
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新型W_O盐卤
凝固
剂对大豆
蛋白
凝胶中水分变化的影响
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新型W_O盐卤凝固剂对大豆蛋白凝胶中水分变化的影响新型W_O盐卤凝固剂对大豆蛋白凝胶中水分变化的影响新型W_O盐卤凝固剂对大豆蛋白凝胶中水分变化的影响
scdecon3
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咸鸭蛋蛋白
水解物抗氧化机制之研究
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咸鸭蛋蛋白液分别以Protease A,Prozyme 6及Protease N在45 ℃下水解24小时,其清除DPPH自由基之能力如图一所示.未透析之三种水 解液在固形物浓度低...
骏捷FRV
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29
一种高凝胶性
咸鸭蛋
清
蛋白
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一种高凝胶性咸鸭蛋清蛋白粉的制备一种高凝胶性咸鸭蛋清蛋白粉的制备一种高凝胶性咸鸭蛋清蛋白粉的制备
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电透析
咸鸭蛋蛋白
水解物之分子特性
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胺基态氮的含量约为85 mg %.当 分别经三种不同的蛋白茏悗寣A随著水解时的增加,胺基态氮的含量亦随之 而增加.待水解至24小时后,以Prozyme 6及Protease A之水解物的胺基态氮 含量为最高,分别为...
骏捷FRV
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蛋白
凝胶类食品欧姆加热
凝固
装置开发及性能检测
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蛋白凝胶类食品欧姆加热凝固装置开发及性能检测
huachuansz
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咸鸭蛋 蛋白凝固
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