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麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究(优秀硕士学位论文).pdf
本文已收录于 “中国优秀硕士学位论文全文数据库” ，引用请注明出处。
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麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究

【作者】李燕

【导师】马桂顺

【作者基本信息】东北财经大学，旅游管理，2007年，硕士

【摘要】 麦当劳和肯德基在全球的竞争态势和在中国的并不相同。二者在全球范围看并不是一个重量级，麦当劳当仁不让是“老大”，目前在世界121个国家和地区拥有超过3000家店，全球营业额约406.3亿美元，而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。但在中国市场上看，两者的角逐态势却不同。1991年4月，麦当劳进入中国市场，但这一次遇到老对手——肯德基的强烈挑战。肯德基由以往的市场追随者，变成为市场领导者，无论在餐厅数目、营业额、美誉度等方面都远远超过麦当劳。那么，为什么肯德基的经营绩效(财务和其他方面的绩效)在中国超过了麦当劳?组织绩效的差异是由于它们战略上的差异以及竞争能力方面的差异造成的。因此，麦当劳和肯德基这两个西式快餐品牌之间在中国市场上的竞争，是个非常值得研究的课题。中国快餐业以肯德基快餐连锁店进入中国为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展，中国的快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45％份额。中式快餐也在蓬勃发展，但当前尚无法与麦当劳和肯德基相抗衡。中式快餐如何谋发展也是一个重要研究内容。本文从对麦当劳和肯德基在中国市场上的发展战略比较研...更多究这个视角出发，透视两者在中国的竞争格局。通过这个研究平台，分析中式快餐应学习和借鉴的成功经验，取长补短，在未来的发展中有效的防御竞争对手，同时也为将来中式快餐走向世界积累丰富的跨国经验。文章主要分为四个部分，第一部分，在论文问题提出的基础上，回顾企业战略和战略管理理论并简单评述了相关文献，解释文章主要研究方法和论文的分析思路；第二部分，从多个角度进行对比分析中国麦当劳和肯德基的发展现状；第三部分，运用战略、战略分析、战略层次相关理论更深层次分析原因，通过比较麦当劳和肯德基的核心竞争力，全面剖析了麦当劳和肯德基的经营战略和竞争战略的主要差异和一些相似处。

【关键词】 麦当劳; 肯德基; 发展战略; 比较研究
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