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食品酶学
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食品酶学自考资料合集
食品酶学自考资料合集

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食品物性学.ppt
教材、教学参考书：教材、教学参考书： 《《食品物性学食品物性学》》李云飞等编 李云飞等编著，中国轻工业出版社， 著，中国轻工业出版社，2005 2005年年55月月 《《食品物性学 食品物性学》》李里
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2013年《食品安全学》ppt课件合集--姚为容.pdf
2010年11-12月江南大学 食品学院 姚卫蓉yaoweirongcn@yaoweirongcn@13951574700139515747
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《营养与食品卫生学》网上教案.doc
营养教材教案，包括绪论、营养学、食品卫生学
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课件--动物性食品卫生学.doc
动物性食品卫生学口蹄疫不为人畜共患病 绪论 动物性食品卫生学的概念动物性食品卫生学是以兽医学、公共卫生学的理论以及相关法律规范为基础，从预防的观点出发，研究动物性食品形成过程（食品链）中可能存在的影响
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食品物性学1 (2).ppt
食品物性学Physical Properties 1.1课程性质食品物性学是食品科学与工程专业的一门重要学科基础课。 专业基础课 32学时 1.2课程的定义及研究内容 物理学：研究物质的物理性质。 食
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【复试】2024年 西南医科大学105300公共卫生《营养与食品卫生学》考研复试精品资料.pdf
【复试】2024年 西南医科大学105300公共卫生《营养与食品卫生学》考研复试精品资料【复试】2024年 西南医科大学105300公共卫生《营养与食品卫生学》考研复试精品资料【复试】2024年 西南医科大学105300公共卫生《营养与食品卫生学》考研复试精品资料
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食品卫生学ppt.pdf
1.绪论（2学时）2.食品的生物污染（7学时）3.农用化学品对食品的污染（6学时）4.有害元素对食品的污染（4学时）5.有害有机物对食品的污染（6学时）6.食品添加剂的卫生（2学时）7.加工食品的卫生
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食品物性学 食品力学性质.ppt
1第二章食品的力学基础 食品的力学性质是食品物性中最主要的性质。食品物质的胶黏性 食品流变学 一般的食品不仅含有固体，而且还有水、空气的存在，属于非均质分散系统。所谓分散系统，是指数m 以下，数nm
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药膳学食品营养与保健.doc
大怒伤肝大喜伤心 大悲伤肺 大恐伤肾红色补心 白色补肺 黑色补肾 答：补血要药是当归补气要药为人参 答：先天之本是肾，后天之本是脾。药膳主要是用来保养胃脾肝的。 是山药 答：功效：山楂能增加胃液消化酶
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实验中学食品安全工作机制.doc
实验中学食品安全工作机制为进一步加强师生用餐的监督管理,防止食物中毒或者其他食源性疾（患）病事故的发生，确保食堂食品的卫生安全。实验中学前一阶段的工作主要是建立健全食堂食品卫生安全管理制度和岗位职责。
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